Giới thiệu về Cơ sở Sản Xuất Nước Mắm Bốn Thái
Cơ sở sản xuất nước mắm Bốn Thái thuộc Làng Nghề Truyền Thống Nước Mắm Cửa Khe được biết đến là một trong những điểm sáng trong việc gìn giữ và phát triển nghề làm nước mắm truyền thống của thôn Duy Hà, xã Bình Dương, huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam. Nơi đây không chỉ là một cơ sở sản xuất nước mắm lâu đời mà còn là biểu tượng của sự kế thừa và bảo tồn giá trị văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng biển miền Trung.
1. Lịch sử hình thành và phát triển
Cơ sở sản xuất nước mắm Bốn Thái ra đời từ nhiều thập kỷ trước, với sự quyết tâm giữ nghề của những người dân làng chài. Trải qua thời gian,Cơ sở sản xuất nước mắm Bốn Thái đã không ngừng phát triển và cải tiến các quy trình sản xuất, nhưng vẫn luôn trung thành với phương pháp làm nước mắm truyền thống. Đặc biệt, thương hiệu nước mắm Bốn Thái đã dần khẳng định vị trí của mình trên thị trường nhờ vào chất lượng vượt trội, hương vị đậm đà, nguyên chất.
2. Quy trình sản xuất nước mắm truyền thống
Nước mắm tại cơ sở Bốn Thái được sản xuất hoàn toàn thủ công, đảm bảo giữ trọn hương vị tự nhiên từ cá và muối biển. Quá trình ủ cá, chắt nước mắm trải qua nhiều giai đoạn tỉ mỉ và nghiêm ngặt, kéo dài từ 12 đến 18 tháng. Nguyên liệu chủ yếu là cá cơm tươi và muối hạt tinh khiết, được chọn lọc kỹ càng từ các vùng biển sạch. Nhờ đó, nước mắm Bốn Thái luôn giữ được độ mặn vừa phải, vị ngọt thanh tự nhiên, màu vàng sánh đẹp mắt và giàu dinh dưỡng.
3. Đặc trưng và chất lượng sản phẩm
Nước mắm Bốn Thái mang đậm dấu ấn của làng nghề truyền thống với hương vị đặc trưng riêng biệt. Đây là loại nước mắm có độ đạm cao, giúp tăng thêm hương vị cho các món ăn mà không làm mất đi vị nguyên bản của thực phẩm. Sản phẩm đã và đang được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh tin tưởng và lựa chọn bởi độ an toàn vệ sinh, không chứa phụ gia, không chất bảo quản.
4. Cam kết và định hướng phát triển
Cơ sở sản xuất nước mắm Bốn Thái luôn cam kết cung cấp những sản phẩm nước mắm nguyên chất, đảm bảo an toàn và chất lượng cao nhất. Định hướng phát triển trong thời gian tới của cơ sở là mở rộng quy mô sản xuất, đồng thời đẩy mạnh việc quảng bá sản phẩm ra thị trường toàn quốc, cũng như quốc tế. Ngoài ra, cơ sở cũng chú trọng việc bảo tồn nghề truyền thống, duy trì nét văn hóa lâu đời và giáo dục thế hệ sau về giá trị của nghề làm nước mắm.
5. Thông tin liên hệ
- Tên cơ sở: Cơ sở Sản Xuất Nước Mắm Bốn Thái
- Địa chỉ: Thôn Duy Hà, Xã Bình Dương, Huyện Thăng Bình, Tỉnh Quảng Nam
- Sản phẩm chính: Nước mắm nguyên chất truyền thống
Cơ sở sản xuất nước mắm Bốn Thái không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn là một biểu tượng của tinh hoa ẩm thực truyền thống, góp phần làm phong phú thêm nét văn hóa vùng miền của đất nước.
